Trileçe, son yılların en popüler tatlılarından biri haline geldi. Özellikle sütlü tatlı sevenlerin vazgeçilmezi olan bu lezzet, üç farklı sütün birleşimiyle ortaya çıkan eşsiz aromasıyla herkesi kendine hayran bırakıyor. Peki, dışarıda yediğiniz o lezzetli trileçeyi evde, kendi ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz? İşte size, mutfakta harikalar yaratmanızı sağlayacak, adım adım trileçe tarifi.
TRILEÇE TARİFİNİN SIRRI: KREMASINDA VE ŞERBETİNDE SAKLI
Trileçenin o eşsiz lezzetinin sırrı, aslında sütün, kremanın ve karamelin mükemmel dengesinde yatıyor. Bu tarif, hem hamurunun yumuşaklığı hem de şerbetinin tam kıvamında olmasıyla fark yaratıyor.
MALZEMELER
Keki için:
* 4 adet oda sıcaklığında yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilin
Şerbeti için:
* 3 su bardağı süt
* 1 su bardağı krema
* 1/2 su bardağı toz şeker
Üzeri için:
* 1 paket krem şanti
* 1 su bardağı soğuk süt
* Hazır karamel sos
TRILEÇENİN YAPILIŞI: ADIM ADIM ANLATIM
Trileçe yapmak sanıldığı kadar zor değil. Sadece birkaç püf noktasına dikkat ederek harika sonuçlar elde edebilirsiniz.
1. KEKİ HAZIRLAYIN: Yumurtaların beyazını ve sarısını ayırın. Beyazları bir tutam tuz ile kar gibi olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın. Yumurta sarılı karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek ekleyin. Spatula yardımıyla yavaşça karıştırın. Son olarak, yumurta aklarını yavaşça bu karışıma yedirin.
2. PİŞİRME AŞAMASI: Kek harcını yağlanmış dikdörtgen bir borcama veya fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.
3. ŞERBETİ HAZIRLAYIN: Sütü, kremayı ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynatmanıza gerek yok, sadece şeker eridikten sonra ocaktan alın. Şerbeti de soğumaya bırakın.
4. BULUŞTURMA ZAMANI: Soğuyan kekin üzerine çatalla delikler açın. Soğuk şerbeti, soğuk kekin üzerine yavaşça dökün. Kekin şerbeti tamamen çekmesi için 2-3 saat buzdolabında bekletin.
5. SON DOKUNUŞLAR: Bu sırada krem şantiyi soğuk süt ile çırparak hazırlayın. Şerbetini çekmiş olan kekin üzerine krem şantiyi sürün. Üzerine karamel sosu gezdirin. Bir kürdan yardımıyla desenler yaparak trileçenize son şeklini verin.
Afiyetle yiyin! Unutmayın, trileçenin en lezzetli hali, buzdolabında birkaç saat dinlendikten sonra ortaya çıkar. Bu sayede tüm lezzetler birbirine iyice karışır ve trileçeniz tam kıvamını bulur.
Siz de bu lezzetli tarifi denemeye ne dersiniz? Yorumlarda denediklerinizi ve püf noktalarınızı bizimle paylaşın!
