Simit severler için müjde! Sokaklarının vazgeçilmez atıştırmalığı, bu kez tereyağının muhteşem dokunuşuyla yeniden yorumlandı. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, lezzetiyle damakları şenlendirecek. İşte, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle tereyağlı simit tarifi:
Sokakların en ikonik lezzeti olan simit, kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Ancak, bu klasik lezzeti bir adım öteye taşımak mümkün. Tereyağlı simit tarifi ile dışı çıtır, içi yumuşacık bir deneyim sunan bu tarif, simite farklı bir yorum katıyor.
MALZEMELER
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Üzeri için;
1 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı su
1 su bardağı susam
YAPILIŞI
- Tereyağlı simit için; ilk olarak pekmez ve suyu derin bir tabakta karıştırıp, bir kenara alıyoruz.
- Oda ısısındaki su ve sütü bir kaba alıp, şeker ve mayayı koyuyoruz.
- Maya çözüldükten sonra un hariç diğer malzemeleri katıp, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ilave ediyoruz.
- Hamurun üzerini örtüp, en az yarım saat dinlendiriyoruz.
- Daha sonra hamurdan cevizden küçük parçalar alıp, resimdeki gibi rulo yapıp, birbirine dolayarak simit şekli veriyoruz.
- Sonra bu simitleri pekmezli suya batırıp, susama buluyoruz.
- Orta dereceli fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
