Bugün sizlere, kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir tarifle geldik: Simit poğaça. Hem simidin çıtırlığını hem de poğaçanın yumuşaklığını bir araya getiren bu lezzet, çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın yeni favorisi olmaya aday. Hadi gelin, bu nefis tarifi birlikte keşfedelim.
Türkiye'nin zengin mutfak kültüründe simit ve poğaçanın yeri ayrıdır. İkisinin enfes bir birleşimi olan simit poğaça, sabah kahvaltılarında ve çay saatlerinde sıkça tercih edilen bir lezzettir. Siz de bu nefis tarifi evinizde denemek ister misiniz? İşte, adım adım simit poğaça tarifi...
MALZEMELER
Hamuru İçin;
125 gram tereyağı
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3,5 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
İç Harcı İçin;
Kaşar peyniri
Dışı İçin;
2 yemek kaşığı su
3-4 yemek kaşığı pekmez
Susam
YAPILIŞI
- İlk olarak uygun bir tavaya tereyağı alalım ve çok kaynatmadan eritelim.
- Daha sonra sıvı yağ, yoğurt, yumurta, tuz, şeker ve erittiğimiz tereyağını yoğurma kabına alalım ve hiç pürüz kalmayacak şekilde çırpalım.
- Yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyelim, hamurumuzu yoğuralım.
- Yoğurduğumuz hamurumuzdan göz kararı cevizden biraz büyük parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım.
- Yuvarladığımız hamurumuzun bir tanesini alalım ve elimizle bastırarak açalım.
- Açtığımız hamurun içerisine kaşar peyniri koyalım ve kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım.
- Şekil verdiğimiz hamurumuzu birkaç tur yuvarlayarak düzeltelim.
- Ayrı bir kabın içerisine su ve pekmezi alarak karıştıralım.
- Poğaçalarımızı alarak ilk önce her yerini pekmeze, daha sonra susama bulayalım ve fırın tepsisine dizelim.
- Bir bıçak yardımı ile poğaçamızın üzerine çizikler atalım.
- Daha sonra 180°C fırında, yaklaşık 20 dakika alt üst olarak pişirelim.
Afiyet olsun.
