Genellikle çocuklar patatesin her türlüsünü özellikle de kızartmasını çok severler. Bizde bu bayram çocuklarınızı mutlu edebilecek bir tarif yazmak istedik. Çocuklarınızın ve sizlerin de çok beğeneceği, kapış kapış yenecek olan patates kroket tarifimizi sizler için paylaştık. Patates kroket tarifini çocuklarınıza yapabildiğiniz gibi davet sofralarınızda da misafirlerinize ara sıcak yada ana yemeğin tamamlayıcısı olarak sunabilirsiniz. Patates kroket tarifini yiyen ve uygulayan herkesten tam not alan bu tarifimizi sizde çok seveceksiniz. Hemen pişirip, soğutmadan sıcak sıcak servis edebileceğiniz bu lezzet ev halkınızdan büyük bir ilgi görecek. İşte patatesli kroket tarifimiz şöyle;
MALZEMELER
5 adet haşlanmış patates
2 adet yumurta sarısı (akını bulamak için kullanacağız)
Karabiber
Pul biber
Kırmızı Toz Biber
1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Oda ısısında tereyağı
Bulamak için:
Yumurta akı
Un
Galeta unu
Kızartmak için
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Patatesleri düdüklüye alıp haşlayalım. Patates harcımızın çok akışkan olmaması için patatesleri kabukları ile haşlamanızı öneririz. Haşlanan patateslerimizi ezerek püre haline getirelim. Püre haline gelen patateslerimize tereyağını, karabiberi, pul biberi, kırmızı toz biberi ve yumurta sarısını ilave ederek iyice karıştıralım. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım. Son olarak içine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilip karıştıralım. Hazırladığımız patates harcını sıkma torbasına ya da çift kilitli sızdırmayan poşete dolduralım. Bir tepsiye yağlı kağıt serip üzerine şeritler halinde patates harcından sıkalım. Elde ettiğimiz patates harcının çok katı kıvamlı ya da çok akışkan olmaması gerekiyor. Eğer çok akışkan ise 1 kaşık kadar un ilave edebilirsiniz. Harcımızın dinlenmesi için yaklaşık yarım saat derin dondurucuda bekletelim. Eğer dondurucuda bekletecek zamanınız yoksa harcınıza 2 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Dondurucudan aldıktan sonra istediğimiz şekilde ve uzunlukta dilimler halinde keselim.
SICAK SICAK BU LEZZETE KİM HAYIR DİYEBİLİR Kİ
Her bir parçayı önce una, sonra yumurta akına ve son olarak galeta ununa güzelce bulayalım. Kızdırmış olduğumuz bol sıvı yağda her iki yüzeyini de çevirerek kızartalım. Yağın çok kızgın olmasına dikkat edelim. Kızaran patates kroketleri peçete üzerine alarak fazla yağın süzülmesini sağlayalım. Sıcak sıcak servis yapalım.
