Pırasanın biber ve yumurta ile buluşması bambaşka bir lezzeti ortaya çıkarıyor. Deneyenlerin pişman olmayacağı bu tarif kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzeti olacak. Pırasa sevmeyenler bile löp löp bu lezzeti yiyor.
PIRASALI BİBERLİ YUMURTA TARİFİ
Malzemeler
1 adet pırasa ( beyaz kısmı kullanılacak )
1 adet yeşil biber
1 adet domates
3 adet yumurta
1 çay bardağı ufalanmış lor peyniri+beyaz peynir
3-4 dal taze nane
tuz
sıvı yağ
.jpg)
PIRASALI BİBERLİ YUMURTA TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Pırasanın beyaz olan kısımlarını yemeklik soğan gibi doğrayınız.
- Biberleri de küçük şeritler halinde doğradıktan sonra tavaya alınız.
- Üzerine yeteri miktarda sıvı yağ ve tuz ekledikten sonra kavurmaya başlayınız.
- Tavanın ağzını kapatarak yumurta ekleyene kadar tüm karışımın kendi suyuyla pişmesini sağlayınız.
- Pırasa ve biberlerin yumuşayınca küp küp doğrayarak domatesi de içerisine ekleyiniz.
- Domateslerle beraber pişerken bir kenarda da yumurtaları çırpınız.
- Daha sonra içerisinde beyaz peynir, lor peyniri, ince doğranmış taze nane ve hafif tuz ekleyip karıştırınız.
- Domatesler yumuşadıktan sonra yumurtalı karışımı döküp karıştırarak pişirin.
