Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan poğaça, sabah kahvaltılarının veya öğleden sonra çay saatlerinin favori atıştırmalıklarından biridir. Yumuşacık dokusu ve iç harcıyla her damak zevkine hitap eden poğaça, evde kolaylıkla hazırlanabilir. İşte, puf puf poğaça tarifinin incelikleri…
MALZEMELER:
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç Harcı İçin:
- Peynir
- Zeytin
- Sucuk (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
- Bir kapta sütü, sıvı yağı, yoğurdu, yumurta akını, mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
- Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örterek, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Her bir parçayı elinizle açarak iç harcı koyun ve poğaça şeklini verin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak poğaçalarınızı dinlendirip servis yapabilirsiniz.
