Sıcak havalarda serinlemenin en tatlı yolu olan dondurma, aslında evde sandığınızdan çok daha kolay hazırlanabilir. Üstelik bu tarifle, dondurma makinesine bile ihtiyacınız yok. Kısa sürede hazırlayıp dondurucunuza atacağınız bu lezzet, misafirlerinizi de kendinizi de şımartacak.
HAZIRLIK SÜRESİ: 10 DAKİKA, SOĞUMA SÜRESİ: 4-6 SAAT
Bu tarifin en güzel yanı, hem çok az malzeme gerektirmesi hem de hazırlık aşamasının son derece pratik olması. İhtiyacınız olan malzemeler zaten mutfağınızda bulunuyor olabilir!
MALZEMELER:
2 su bardağı soğuk krema (en az %35 yağ oranlı)
1 su bardağı soğuk yoğunlaştırılmış süt
1 çay kaşığı vanilya özütü (veya istediğiniz farklı bir aroma)
YAPILIŞI:
Derin bir karıştırma kabına soğuk kremayı alın. Bir mikser yardımıyla orta hızda çırpmaya başlayın. Krema hafifçe koyulaşıp hacim kazanana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpmaya devam edin. Krema, yumuşak tepecikler oluşturduğunda hazır demektir. Aşırı çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde tereyağına dönüşebilir!
Çırpılmış kremanın üzerine soğuk yoğunlaştırılmış sütü ve vanilya özütünü ekleyin.
Spatula veya mikserin düşük devriyle, tüm malzemeler homojen bir şekilde karışana kadar nazikçe karıştırın. Karışımı söndürmemeye özen gösterin; amacımız havanın içinde kalmasını sağlamak.
Hazırladığınız dondurma karışımını hava almayan bir kaba aktarın. Kabın ağzını sıkıca kapatın veya streç filmle hava almayacak şekilde sarın.
Dondurmanızı en az 4-6 saat, tercihen bir gece boyunca dondurucuda bekletin. Tamamen donduğunda servis için hazır olacaktır.
