Tabağınıza lezzet ve sağlık katacak nefis bir sebzeli bulgur pilavı tarifiyle karşınızdayım! Bu tarif, doyurucu ve sağlıklı bir ana yemek ya da yanında et veya tavukla harika bir eşlikçi olabilir. İşte adım adım sebzeli bulgur pilavı tarifi:
MALZEMELER:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
- 2 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- Yarım su bardağı bezelye (donmuş ya da taze)
- 3 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
YAPILIŞI:
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanın üzerine havuç, kırmızı biber, yeşil biber ve bezelyeyi ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
- Ardından bulguru ekleyin ve kavurmaya devam edin, bulgurların yağ ile kavrulması pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sebzelerle bulgurun birbirine iyice karıştığından emin olduktan sonra sıcak sebze veya tavuk suyunu ekleyin.
- Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyerek karıştırın, kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın.
- Bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra altını kapatın ve pilavın dinlenmesi için 5-10 dakika bekletin.
- Dinlenen pilavı servis tabağına alarak üzerine taze doğranmış yeşilliklerle süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin!
Bu harika tarif, sebzelerin lezzetini ve bulgurun doyurucu yapısını bir araya getirerek sağlıklı bir seçenek sunuyor. Kolaylıkla hazırlanabilmesiyle pratik bir alternatif olabilir. Afiyet olsun!
