Davet sofralarınıza hem şık hem de lezzetli güzel bir kurabiye tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Yemelere doyamayacağınız kafesli elmalı kurabiye tarifimizi mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. İşte tüm detayları ile kafesli elmalı kurabiye tarifi şöyle;
MALZEMELER
250 gr tereyağı yada margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un(yaklaşık 4-4. 5 su bardağı)
İç harç için;
3 adet büyük elma
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağından biraz az ceviz içi
YAPILIŞI
Damak çatlatan lezzet kafesli elmalı kurabiye tarifimiz için öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için elmaların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Bir tavaya rendelenmiş elmaları ve toz şekeri alalım. Rengi değişinceye kadar biraz pişirelim. Toz tarçını ve cevizi ilave ederek karıştıralım. Ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Şimdi de kafesli elmalı kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım. Yoğurma kabına yumuşamış tereyağını, pudra şekerini, sütü, yumurtayı ve yoğurdu alarak biraz yoğuralım. Nişastayı da ekleyip tekrar elimizle karıştıralım. Kabartma tozunu, vanilyayı ve azar azar unu ilave ederek yoğuralım. Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edelim. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.
Fotoğraftaki gibi iki tarafına 8 er çizik atalım. Elmalı harçtan koyalım. Üzerini kapatalım ve çatalla kenarlarına bastıralım. Kestiğimiz şeritleri her iki taraftan sırasıyla kapatarak kafes oluşturalım. Hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim. Üzerine soğuyunca pudra şekeri serpelim. İşte kafesli elmalı kurabiyemiz hazır...
Afiyet olsun
