Aniden bastıran tatlı krizlerine browni kurabiye son verecek. Gelmiş geçmiş en iyi kurabiye tarifi olarak tarihe kazınan browni kurabiyeler önce gözünüzü sonra midenizi doyuracak. Hem boyutuyla hem de lezzetiyle damak çatlatan bu kurabiyeyi bir kez deneyen bir daha dışarıdan almıyor. İşte gelmiş geçmiş en iyi browni kurabiye tarifi…
Aniden gelen misafire, altın günlerine, çay saatlerine ya da tatlı krizlerine sadece 20 dakikada son verebilirsiniz. Çikolatayı sonuna kadar hissedeceksiniz mükemmel bir tarif olarak adından söz ettiren browni kurabiye şimdiye kadar yediğiniz bütün tatlıları da unutturacak. İşte gelmiş geçmiş en iyi browni kurabiye tarifi…
BROWNİ KURABİYE TARİFİ
Malzemeler
230 g kıyılmış bitter çikolata
125 g tereyağı
135 g un
20 g kakao
5 g kabartma tozu
1 tutam tuz
2 adet büyük yumurta
100 g toz şeker
100 g esmer şeker
BROWNİ KURABİYE NASIL YAPILIR?
- Öncelikle tereyağı ve çikolatayı ısıya dayanıklı bir kap içerisine koyduktan sonra mikrodalgada 30 saniye kadar ısıtınız.
- Mikrodalganız yoksa benmari usulü olarak da çikolata ve tereyağınızı eritebilirsiniz.
- Çikolatalar erirken başka bir kap içerisinde un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırınız.
- Yumurta, toz şeker ve esmer şekeri çırpma teli veya mikser yardımıyla 5 dakika kadar Yüksek hızda çırpınız.
- Karışımın içerisine erittiğiniz çikolatalarınızı ekledikten sonra üzerine de un karışımını ekleyiniz.
- Fatura yardımı ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediniz.
- Hamur yumuşak olacağı için biraz sertleşmesi için buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendiriniz.
- Daha sonra fırınınızı 180 derecede ısıtınız
- Hamur karışımından yuvarlak toplar aldıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştiriniz.
- Yayvan bir kurabiye olacağı için her kurabiye arasında 3 ila 5 cm aralık bırakınız.
- 12-13 dakika çatlak ama yumuşak kıvamda olana kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırın tepsisi üzerinde soğutun (yumuşak olacaktır, bu yüzden en az 20 dakika verin), ardından tamamen soğuması için bir tel rafa aktarın.
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava geçirmez bir kap içerisinde 3 gün buzdolabında ise 5 gün saklayabilirsiniz. Derin dondurucuda ise 2 aya kadar durabiliyor.
