Kahve severlerin kalbini çalan, fırından çıktığı an mis gibi kokusuyla ruhu okşayan o meşhur kurabiyeyi bilmeyen kaldı mı? Evet, doğru tahmin ettiniz: Starbucks kurabiyesi! Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık dokusuyla, çikolata parçalarının eriyip damağınızda dans ettiği bu efsane lezzetin sırrını artık evinize taşımanın zamanı geldi. Üstelik kafede ödenen yüksek fiyatlara veda edip, kendi mutfağınızda çok daha ekonomik ve taze haliyle!
İşte milyonların peşinden koştuğu, sosyal medyada rekorlar kıran Starbucks kurabiyesi tarifinin en sade ama en etkili hali…
MALZEMELER
2 adet yumurta sarısı
150 gram tereyağı (10,5 yemek kaşığı)
100 gram pudra şekeri
2 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı vanilin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
300 gram un
50 gram damla çikolata
100 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
YAPILIŞI
- Şeker ile yumurta sarılarını çırpın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını, suyu ve vanilini ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Kabartma tozu ve tarçını ekleyerek karıştırın.
- Elendiğiniz unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz ele yapışmayan ve şekli bozulmayacak kıvamda olmalıdır.
- Damla çikolata ve cevizi ekleyip homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Silindir haline getirdiğiniz hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Buzdolabında beklettiğiniz hamuru 3 cm genişliğinde kesin.
- Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırının fanlı ayarında 12 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
