Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan tost, genellikle peynir ve sucukla özdeşleşmiştir. Ancak tahin ve pekmezin Anadolu mutfağındaki eşsiz birlikteliğini tostun içine taşıyarak, kahvaltınıza farklı ve alışılmışın dışında bir lezzet katabilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin bayılacağı, sağlıklı yağlar ve doğal tatlandırıcılarla dolu bu pratik tarif, yoğun günlerde dahi kahvaltıya vakit ayırmanızı sağlayacak!
TAHİNLİ PEKMEZLİ FISTIKLI TOST
MALZEMELER
ANA MALZEMELER
2 dilim tam buğday veya köy ekmeği (Tercihe göre tost ekmeği de olabilir)
1 yemek kaşığı tahin
1 yemek kaşığı üzüm veya dut pekmezi
1 tatlı kaşığı tereyağı (Tost makinesine sürmek için)
1 tatlı kaşığı rendelenmiş tulum peyniri veya beyaz peynir (Tatlı-tuzlu denge için, isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı çekilmiş fıstık (Antep fıstığı veya yer fıstığı, üzerine serpmek için)
HAZIRLANIŞI
1. HARCIN HAZIRLANMASI
Küçük bir kasede tahin ve pekmezi iyice karıştırın. Kıvamı akışkan bir macun gibi olacaktır.
Ekmeğin iki dilimini de düz bir zemine koyun.
2. İÇİNİN DOLDURULMASI
Ekmeğin bir diliminin üzerine hazırladığınız tahinli-pekmezli harcın tamamını eşit şekilde yayın.
Eğer kullanacaksanız, tahinli harcın üzerine az miktarda rendelenmiş peyniri serpiştirin. Bu, tatlılığı dengeleyecektir.
Diğer dilim ekmeği, harçlı dilimin üzerine kapatın.
3. PİŞİRME VE SERVİS
Tost makinesini ısıtın ve tereyağı ile ızgaralarını hafifçe yağlayın.
Hazırladığınız tostu makineye yerleştirin. Ekmeğin dışı kızarana ve içindeki harç ısınıp hafifçe yayılana kadar bastırarak pişirin (yaklaşık 3-4 dakika).
Pişen tostu hemen bir kesme tahtasına alın. Çapraz olarak ikiye kesin.
Servis tabağına aldığınız tostun kesik yüzeylerinin üzerine bolca çekilmiş fıstık serpiştirerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
