Türk mutfağının zengin ve lezzetli dünyasında, her damak zevkine hitap eden pek çok tat bulunmaktadır. Bu lezzetlerden biri de, özellikle şerbetli tatlıları sevenlerin favorisi olan Sütlü Nuriye'dir. Adını tarih kokan bir hikayeden alan bu tatlı, hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofralara şıklık katmaktadır.
Sütlü Nuriye tarifi, özenle seçilmiş malzemelerin uyumlu dansı ile kendini gösterir. İşte, bu nefis tatlıyı evinizde kolayca hazırlamanız için gerekli adımlar:
MALZEMELER
44 adet baklavalık yufka
2 su bardağı iri çekilmiş fındık
Yufkaların arasına sürmek için;
Tereyağı
Şerbeti için;
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 su bardağı süt
YAPILIŞI
- İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Bunun için uygun bir tencereye su ve şekeri alarak 5 dakika kadar kaynatalım.
- Daha sonra sütü ilave edelim, karıştıralım ve ocaktan alalım.
- Tepsimizin tabanını tereyağı ile yağlayalım.
- Baklavalık yufkayı tepsimize yerleştirelim ve üzerine tereyağından sürelim. Bu şekilde aralarına tereyağı sürerek yaklaşık 22 adet yufkayı üst üste sıralayım.
- Yufkaların üzerine fındıkların tamamını serpelim ve kalan baklava yufkalarımızı da aynı şekilde aralarına tereyağı sürerek üst üste sıralayalım.
- Tüm yufkaları tepsiye yerleştirdikten sonra kalan tereyağını tatlının üzerine gezdirelim. Tatlımızın daha düzgün görünmesi için kenarlarından fazla gelen yufkaları keselim.
- Tatlımızı kareler halinde dilimleyelim.0
- Ardından tatlımızı önceden 180 ͒C’ye ısıtılmış fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
- Fırından alınan tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra soğumuş olan şerbeti tatlının üzerine gezdirelim.
- Sütlü nuriye tatlımız şerbetini tamamen çektikten sonra üzerini dilediğimiz şekilde süsleyelim.
Afiyet olsun.
