Dünyaca ünlü İtalyan tatlısı Tiramisu'nun eşsiz lezzetini, pratik ve tek lokmalık bir formda deneyimlemeye hazır mısınız? Klasik Tiramisu'nun kreması, kahvesi ve o baştan çıkarıcı kakao dokunuşunu bir araya getiren Tiramisu Topları, özellikle davet sofraları ve hızlı tatlı krizleri için mükemmel bir alternatiftir. Fırın kullanmadan, sadece birkaç temel malzeme ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif ile misafirlerinizi şaşırtın! İşte, lezzet garantili Tiramisu Topları'nın tarifi...
TİRAMİSU TOPLARI TARİFİ
MALZEMELERTABAN VE HARÇ İÇİN:
200 gram kedi dili bisküvi (veya kakaolu petibör bisküvi)
200 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya özü veya yarım paket vanilin
2 yemek kaşığı kakao (harcın içine)
ISLATMA VE LEZZET KATMANI İÇİN:
1 su bardağı demlenmiş ve soğutulmuş sert kahve (espresso veya yoğun filtre kahve)
1 yemek kaşığı toz şeker (kahveye eklemek için)
DIŞ KAPLAMA İÇİN:
3-4 yemek kaşığı kakao (topları bulamak için)
HAZIRLANIŞI: ADIM ADIM PRATİK TARİF
- Demlenmiş ve soğumuş kahveyi bir kaseye alın. İçine 1 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Kedi dili bisküvileri rondodan geçirin veya elinizle iyice ufalayarak toz haline getirin.
- Ufalanmış bisküvileri geniş bir karıştırma kabına alın.
- Bisküvi tozunun üzerine oda sıcaklığındaki labne peynirini, pudra şekerini, vanilya özünü (veya vanilini) ve 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin.
- Bu kuru karışıma, hazırladığınız soğuk kahveli karışımdan yavaşça eklemeye başlayın.
- Karışım, elinizle rahatça şekil verilebilecek, nemli ama dağılmayan bir hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. (Kahveyi birden değil, kontrollü ekleyin. Kıvamı tutturmak önemlidir.)
- Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak pürüzsüz toplar haline getirin.
- Tüm harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
- Geniş ve yayvan bir tabağa dış kaplama için ayırdığınız 3-4 yemek kaşığı kakaoyu dökün.
- Hazırladığınız topları kakaonun içine atın ve her yerinin bolca kakao ile kaplandığından emin olun.
- Tiramisu toplarını servis tabağına alın.
- En az 1-2 saat buzdolabında dinlendirerek servis yapın. Dinlenme süresi, lezzetlerin oturması ve kıvamın sertleşmesi için kritiktir.
