Sabah kahvaltılarının, beş çaylarının ya da ani misafirlerinizin kurtarıcısı olacak bir lezzetle tanışın: Lavaştan Tava Böreği. Bu tarif, geleneksel börek tariflerinin aksine, hamur açma zahmeti olmadan, elinizin altındaki malzemelerle kısa sürede enfes bir sonuç elde etmenizi sağlıyor. Yumuşacık iç harcı ve nar gibi kızarmış dışıyla sofranızın yeni favorisi olmaya aday. Üstelik iç harcını dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, bu pratik lezzeti kendi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz.
LAVAŞTAN TAVA BÖREĞİ
Malzemeler
3 adet hazır lavaş
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz veya dereotu
Tuz, pul biber
Tavayı yağlamak için biraz tereyağı veya sıvı yağ
YAPILIŞI
Harcı hazırlayın: Derin bir kapta yumurtaları, sütü ve sıvı yağı çırpın.
İç malzemesini karıştırın: Ayrı bir kapta rendelenmiş beyaz peyniri (veya lor peynirini) ve ince doğranmış maydanozu karıştırın. İsteğe bağlı olarak biraz pul biber de ekleyebilirsiniz.
Böreği tavaya yerleştirin: Yapışmaz yüzeyli bir tavayı ocağa alın ve biraz tereyağı veya sıvı yağ ile yağlayın. Lavaşlardan birini tavanın tabanına, kenarları dışarı sarkacak şekilde serin.
Kat kat dizin: İkinci lavaşı elinizle parçalara ayırın. Her bir parçayı yumurtalı karışıma batırın ve tavanın içine gelişigüzel yerleştirin. Üzerine peynirli harcın yarısını serpiştirin.
Son katı yerleştirin: Kalan üçüncü lavaşı da aynı şekilde yumurtalı karışıma batırıp tavaya yerleştirin ve kalan peynirli harcı üzerine yayın. En son, tavanın kenarlarından sarkan lavaşı içe doğru katlayarak böreğin üzerini kapatın.
Pişirin: Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Altı kızarınca bir tabağa ters çevirerek diğer tarafını da aynı şekilde pişirin.
