Evde doğal elma sirkesi yapmak, hem sağlığınıza katkı sağlar hem de mutfağınızda doğal ve katkı maddesi içermeyen bir ürün kullanmanızı mümkün kılar. İşte adım adım evde elma sirkesi yapımı ve bu mucizevi sıvının sağlık üzerindeki faydaları.
Son yıllarda sağlık ve beslenme alanındaki en popüler içeriklerden biri haline gelen elma sirkesi, mutfaklarımızda sıklıkla tercih edilen bir malzeme. Peki, evde nasıl doğal elma sirkesi yapabiliriz? Hem lezzetli hem de sağlığa faydalı olan bu elma sirkesinin üretimi, aslında düşündüğünüz kadar karmaşık değil. İşte evde elma sirkesi yapmak için adım adım bir rehber ve bu doğal mucizenin sağlık üzerindeki faydaları…
MALZEMELER
1 kg taze organik elma (kabuğuyla birlikte)
1 litre su
2 yemek kaşığı bal veya şeker
1 tatlı kaşığı sirke anası (doğal elma sirkesinden veya evdeki eski sirkeden elde edilebilir)
YAPILIŞI
Elmaları iyice yıkayın, kabuklarıyla birlikte küçük parçalara ayırın. Elma çekirdekleri de sirkesinin sağlığa olan faydalarına katkı sağlar, bu yüzden onları da atmamalısınız.
Bir kaba 1 litre suyu ekleyin ve içine bal ya da şeker ekleyerek karıştırın. Şeker, mayalanma sürecini hızlandırarak sirkelerin oluşmasına yardımcı olur.
Elma parçalarını suyun içine koyun. Üstünü bir örtüyle kapatıp, karanlık ve sıcak bir ortamda, yaklaşık 2 hafta boyunca bekletin. Bu sürede elma parçaları suya iyice karışacaktır.
2 hafta sonra, suyun üstünde oluşan köpükleri alın. Ardından sirke anasını ekleyin. Sirke anası, sirkede bulunan yararlı bakterilerin üremesini sağlayacak ve elma sirkesinin oluşumunu hızlandıracaktır.
Karışımı, bir ay boyunca sıcak ve karanlık bir ortamda bekletin. Bu süreçte her 2 günde bir karıştırın. Bir ay sonunda elma sirkesinin oluşmaya başladığını göreceksiniz. Elma sirkesi hazır olduğunda süzülüp, sterilize edilmiş şişelere koyarak kullanıma hazır hale getirebilirsiniz.
ELMA SİRKESİNİN SAĞLIĞA FAYDALARI
Evde doğal olarak yapılmış elma sirkesinin birçok sağlık faydası bulunmaktadır. İşte bu mucizevi sıvının sağlığımıza olan bazı etkileri:
Sindirim Sistemi Sağlığı: Elma sirkesi, mide asidini dengelemeye yardımcı olur, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlar. Özellikle yemeklerden önce bir bardak suya birkaç damla elma sirkesi ekleyerek mide problemleri ve şişkinliklerin önüne geçebilirsiniz.
Kilo Kontrolü: Elma sirkesi, metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımını destekler. İçerdiği asetik asit, yağ hücrelerinin daha hızlı parçalanmasına yardımcı olabilir. Düzenli kullanım, kilo kaybını destekleyebilir.
Kan Şekeri Düzeyinin Düzenlenmesi: Diyabet hastaları için de önemli olan elma sirkesi, kan şekerinin daha dengeli bir şekilde yükselmesine yardımcı olabilir. Öğünlerden önce tüketilen bir miktar elma sirkesi, kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olabilir.
Cilt Sağlığı: Elma sirkesinin cilt üzerinde de olumlu etkileri vardır. Ciltteki pH dengesini düzenleyerek, sivilce ve akne gibi problemleri azaltabilir. Ayrıca, doğal bir tonik olarak cildi ferahlatır ve canlandırır.
Antibakteriyel Özellik: Elma sirkesinin antibakteriyel özellikleri, vücudun çeşitli enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olabilir. Özellikle boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı gibi durumlarda gargara olarak kullanılabilir.
