Yaz aylarında hafif ve serinleten lezzetler sofralarda daha fazla yer bulurken, klasik patates salatası bu mevsimin vazgeçilmezlerinden biri olmaya devam ediyor. Farklı bir dokunuş ile patates salatalarınız hem renklensin hem lezzetlensin. Özellikle Dijon hardalı ile hazırlanan bu versiyon, patatesin yumuşak dokusuna karşı keskin ama dengeli bir lezzet katıyor. Pratikliği ve lezzetiyle hem çay sofralarında hem de ana yemeklerin yanında tercih edilen bu salata, gelen misafirlerin tarifini isteyeceği bir yıldız haline dönüşüyor. İşte hardallı patates salatası tarifi…
HARDALLI PATATES SALATASI TARİFİ
MALZEMELER:
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı hardal (Dijon tercih edilebilir)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
2-3 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
NASIL YAPILIR?
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Geniş bir karıştırma kabına doğranmış patatesleri alın.
- Ayrı bir kasede hardal, zeytinyağı, sirke veya limon suyu, tuz ve karabiberi bir araya getirip çırpın.
- Hazırladığınız sosu patateslerin üzerine gezdirin ve dikkatlice karıştırın.
- Doğranmış kırmızı soğan ve maydanozu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Tatların birbirine geçmesi için en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Soğuk servis yaparak lezzeti zirveye taşıyın.
