Yaz sebzelerinin en gözdesi olan domates, bu kez klasik kabak mücverine alternatif bir tarifle karşınızda! İncecik doğranmış taze yeşilliklerle birleşen, kaşar peyniriyle lezzeti artan domates mücveri, özellikle hafif yemek arayanlar için ideal. Üstelik yapımı da oldukça kolay.
DOMATES MÜCVERİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
- 2 adet domates
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 2 dal taze soğan
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Karabiber, pul biber, kuru nane
- Kızartmak için sıvı yağ
DOMATES MÜCVERİ NASIL YAPILIR?
- Domateslerin kabuklarını soymadan, yalnızca iç kısmındaki çekirdekli bölümü çıkarın. Kalan kısmı küçük küpler halinde doğrayın.
- Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın.
- Tüm doğradığınız yeşillikleri ve domatesleri geniş bir kaba alın.
- Üzerine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri ve unu ilave ederek güzelce karıştırın.
- Baharatları da ekleyin: karabiber, pul biber ve kuru nane.
- Uygun bir tavaya sıvı yağ koyup kızdırın.
- Karışımdan bir yemek kaşığı alarak tavaya bırakın. Her iki yüzünü de kızarana kadar pişirin.
- Kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
SERVİS ÖNERİSİ
Domates mücverini sıcak sıcak servis edebilir, yanına sarımsaklı yoğurt veya naneli ayran eşlik edebilirsiniz. Hafif yapısı sayesinde hem öğle hem de akşam yemeklerinde tercih edilebilir.
