Kıyma fiyatlarındaki artış, birçok vatandaşı alternatif lezzetlere yönlendiriyor. Son dönemin favori tatlarından biri olan patates köftesi, hem ekonomik hem de damakları şenlendiren bir seçenek olarak sofralarda yerini alıyor. İşte, pratik ve lezzetli patates köftesi tarifi:
MALZEMELER
8 adet patates
2 yumurta
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
1 su bardağı ayçiçeği yağı (kızartmak için)
Yarım su bardağı susam (üzeri için)
2 yumurta (üzeri için)
1 çorba kasesi un (üzeri için)
1 çorba kasesi mısır unu (üzeri için)
YAPILIŞI
Patateslerin kabuklarını soyup, özenle haşlayın. Ardından, haşlanmış patatesleri nazikçe süzüp, ılımalarını bekleyin.
Oda sıcaklığındaki bu enfes patatesleri, geniş bir kabın içinde özenle rendeleyin. Şimdi, sıra geldi yumurtalara, un, tuz ve karabiberle patatesleri muhteşem bir uyumla buluşturmaya.
Hazırlığın doruğunda, rendelenmiş kaşar peyniri sahneye çıkıyor. Onu da ekleyip, karışımı adeta bir sanat eseri gibi yoğurun. Şimdi elinizi una bulayarak, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, eşsiz silindir şekilleri verin.
Ayrı ayrı kaplara, nefis susamı, akıcı unu ve mısır ununu alın. Yumurtaları da bir başka kapta hünerle çırpın.
Hazırladığınız eşsiz patates köftelerini önce akıcı una, ardından özenle çırpılmış yumurtaya, ardından mısır ununa ve son olarak da o muhteşem susama bulayarak kaplayın.
Şimdi, altın rengine dönene kadar ısınmış ayçiçek yağında bu harika lezzetleri kızartın. Sonrasında, kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını nazikçe süzün.
Eğer bu harika patates köftesini atıştırmalık olarak sunacaksanız, yanında ince doğranmış soğan halkalarıyla servis yaparak misafirlerinizi büyüleyin. Şimdiden, bu benzersiz lezzetin tadını çıkarın!
