Gastronomi dünyası, her geçen gün yeni lezzetlerle tanışmamıza vesile oluyor. Bugün sizlere, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelmiş, susamlı tuzlu kurabiye tarifini sunuyoruz. Bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizi etkilemenin ve keyifli sohbetlerinizi daha da renklendirmenin bir yolu.
Evde yapılan tariflerle dolu bir mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri olan kurabiyeler, her daim özel anları tatlandıran bir parça haline geldi. Ancak, bugün size sunduğumuz tarif sıradan kurabiyelerden biraz farklı. Susamlı tuzlu kurabiye, damaklarda bambaşka bir lezzet bırakacak!
Kurabiyeler genellikle tatlı olarak bilinir ve tüketilir. Ancak, bu tarif, tuzlu ve susamlı dokusuyla alışılmışın dışında bir deneyim sunuyor. Geleneksel kurabiyelerin dışında bir lezzet arayışında olanlar için birebir!
MALZEMELER
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta beyazı
2 çay kaşığı çörek otu
2 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzeri için;
1 yemek kaşığı pekmez, 1 çay bardağı su
Bulamak için;
1 su bardağı tavada kavrulmuş susam
YAPILIŞI
- Öncelikle hamur malzemelerini hamur yoğurma kabına alalım iyice yoğuralım. 20 veya 25 dakika dinlendirelim.
- Pekmez ile suyumuzu bir kapta karıştıralım.
- Susamı tavada hafif kısık ateşte kokusu gelene kadar kavuralım.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlaklar yapıp önce pekmezli suya sonra da susama bulayalım.
- Yağlı kağıt serili tepsimize dizelim.
- Yaklaşık 20 veya 25 dakika 170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim.
AFİYET OLSUN.
