Kış aylarının en sevilen meyvesinden gelen taze aromasıyla mutfakları saracak, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday bir lezzet yolculuğuna hazır mısınız? Klasik kurabiye anlayışını değiştiren bu tarif, ağızda dağılan yumuşacık dokusu ve içindeki yoğun portakal ferahlığıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
İşte komşularınızdan tarifini gizlemek isteyeceğiniz, tam kıvamında portakallı ıslak kurabiye hazırlamanın tüm detayları:
MALZEMELER
Hamuru için:
2 adet yumurta
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet portakal kabuğu rendesi
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
Şerbeti için:
1,5 su bardağı portakal suyu
7 yemek kaşığı toz şeker
YAPILIŞI
Sosu için; bir sos tenceresinde portakal suyu ve toz şekeri 10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp oda sıcaklığında soğutun.
Hamuru hazırlamak için derin bir kapta yumurta, tereyağı, sıvı yağ, portakal kabuğu rendesi, pudra şekeri, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın.
Karışımın üzerine un ilave edip güzelce yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğüne parçalar alıp top haline getirin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralarında boşluk bırakacak şekilde dizin ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş olan portakal şerbetine batırın ve kurabiyenin her yerinin ıslanmasını ve şerbeti içine çekmesini sağlayın.
Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!
