Sağlıklı ve lezzetli yemekler arayanların favorisi zeytinyağlı kabak yemeği, Türk mutfağının incisi olarak sofralarımızı şenlendiriyor. Hem pratik hem de besleyici olan bu yemek, sebze sevenlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir.
MALZEMELER:
- 4 adet orta boy kabak
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet taze dereotu
YAPILIŞI:
Kabakları yıkayıp, uç kısımlarını keserek rendeleyin ya da dilimleyin.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin ya da küçük parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Ardından rendelenmiş ya da dilimlenmiş kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin.
Kabaklar yumuşadığında rendelenmiş domatesleri ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyerek malzemeleri karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Domatesler suyunu salacak, bu da yemeğin lezzetini artıracaktır.
Pişen yemeği ocaktan almadan önce ince kıyılmış taze dereotunu ekleyerek karıştırın.
SERVİS:
Zeytinyağlı kabak yemeği, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında taze bir dilim ekmek ve yoğurtla harika bir ana yemek alternatifi sunabilir. Sofralarınıza sağlık ve lezzet getirecek bu tarif, hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecek! Yemek sonrası hafiflik ve memnuniyet garantili. Afiyet olsun!
