Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMU-AR’ın Ocak 2026 Gıda Fiyatları Araştırması’na göre, temel gıda fiyatları bir önceki aya göre yüzde 7,2 oranında arttı. Gıda fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 48,9, 12 aylık ortalamalara göre ise yüzde 52,9 olarak hesaplandı. Raporda, 68 aydır kesintisiz devam eden artış eğiliminin sürdüğü vurgulandı. Ocak 2025’te 1.000 liraya alınabilen gıda sepeti için Ocak 2026’da 1.489 lira ödenmek zorunda kalındığı belirtildi.
SEBZE VE BAKLİYATTA SERT ARTIŞ
Ocak ayında tüm gıda harcama gruplarında artış yaşandı. En yüksek aylık artış yüzde 24,8 ile sebzede görülürken, bakliyat fiyatları yüzde 15,3, meyve yüzde 9,7, süt-süt ürünleri-yumurta yüzde 6,7, et-balık yüzde 5,9 oranında yükseldi. Ekmek, un, pirinç, bulgur ve makarna grubunda yüzde 2,2, yağda yüzde 0,7 ve diğer işlenmiş gıda maddelerinde yüzde 0,3 oranında artış kaydedildi.
YILLIK BAZDA MEYVE FİYATLARI YÜZDE 85 ARTTI
Ocak 2025’e göre fiyatlar en çok meyvede artış gösterdi. Yıllık bazda artış oranları şöyle:
Meyve: %85
Et-balık: %72,6
Sebze: %65,7
Bakliyat: %43,6
Yağ: %32,3
Süt-süt ürünleri-yumurta: %28,7
Ekmek-un-bulgur-makarna: %22,8
Diğer gıda ürünleri: %25,7
SON 12 AYLIK ORTALAMA ARTIŞTA DA MEYVE BAŞTA
Şubat 2025 – Ocak 2026 dönemindeki ortalama fiyatlar, bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 52,9 oranında arttı. Raporda bu döneme ait bazı ortalama artış oranları şu şekilde yer aldı:
Meyve: %140,4
Sebze: %82
Et-balık: %52,7
Süt-süt ürünleri-yumurta: %32,6
Ekmek-un-bulgur-makarna: %33,5
Yağ: %29,2
Bakliyat: %22,1
Diğer gıdalar: %30,6
ALIM GÜCÜ KAYBI
Araştırmaya göre, Eylül 2021’de 100 liraya alınabilen bir gıda sepeti için Ocak 2026’da 1.724 lira harcamak gerekti. Aynı dönemde kamu çalışanlarının ortalama maaşları yüzde 1.126 oranında artarak 1.226 liraya çıktı. Gıda fiyatlarının aynı dönemde yüzde 1.624 oranında artması, rapora göre kamu çalışanlarının alım gücünde yüzde 29’luk bir kayba yol açtı.
GIDA YOKSULLAR İÇİN TEMEL ENFLASYON GÖSTERGESİ
KAMU-AR’ın raporunda, TÜİK’in en son açıkladığı tüketim harcamaları verilerine de atıf yapılarak, en yoksul yüzde 20’lik kesimin harcamalarının yüzde 30,4’ünü gıdaya ayırdığı belirtildi. Buna karşılık, en zengin yüzde 20’lik kesimin gıda harcamalarının toplam içindeki payı yüzde 12,8 düzeyinde. Raporda, TÜİK’in gıda harcamalarına enflasyon hesabında yaklaşık yüzde 25 ağırlık tanımasına rağmen, yoksulların temel ihtiyaç kalemi olan gıda için çok daha yüksek oranlarda harcama yaptıkları ifade edildi.
