Dünya Gıda Günü ve Dünya Ekmek Günü kapsamında açıklama yapan Donuk Fırıncılık Ürünleri (DFU) Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, dondurulmuş ekmeklerin gıda israfını önlemede önemli bir rol oynadığını belirtti. Hasırcıoğlu, “Uzun raf ömrü ve porsiyon kontrolü gibi avantajlarıyla dondurulmuş ekmek, sorumlu tüketim ve sürdürülebilirlik anlayışıyla sofralarda giderek daha fazla yer alıyor” dedi.
HER GÜN 12 MİLYON EKMEK İSRAF OLUYOR
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 16 Ekim tarihli kuruluş günü dolayısıyla bu yılki temasını “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” olarak belirlediğini hatırlatan DFU, Türkiye’de her gün israf edilen yaklaşık 12 milyon ekmeğe dikkat çekti. Şirket, ihtiyaç kadar tüketimi teşvik eden dondurulmuş ekmek ürünlerinin bu israfın azaltılmasına katkı sunduğunu vurguladı.
ILGIN HASIRCIOĞLU: DONDURULMUŞ EKMEKLE İSRAFI AZALTIYORUZ
DFU Genel Müdürü Ilgın Hasırcıoğlu, yaptığı açıklamada şunları söyledi:
“Ekmek kültürümüzde sofraların vazgeçilmez bir parçası. Bu nedenle ürün portföyümüzde özel bir yere sahip. Yaklaşık 60 farklı çeşit ile geniş bir yelpaze sunuyoruz. Yenilikçi teknolojilerle hijyenik koşullarda üretilen ekmeklerimiz -40°C’de şoklanıyor 1 yıl raf ömrüyle paketleniyor ve -18°C’de soğuk zincir kırılmadan taşınıyor. Bu sayede hem müşteri memnuniyetini artırıyor hem de gıda israfını azaltıyoruz.”
DFU 4 BİN 500 NOKTADA FAALİYET GÖSTERİYOR
Yıllık 22 bin ton üretim kapasitesi ve 6 kategoride 200’ün üzerinde ürün portföyüyle DFU, restoranlar, oteller, kahve zincirleri, kantinler ve toplu yemek hizmeti veren işletmeler dahil olmak üzere yaklaşık 4 bin 500 noktaya ürün sağlıyor.
Hasırcıoğlu, dondurulmuş unlu mamuller pazarının Türkiye’de hızla büyüyen kategorilerden biri olduğuna dikkat çekerek şunları kaydetti:
“Dondurulmuş gıda ürünleri, pratiklik, uzun saklama süresi ve standart lezzet avantajlarıyla tüketiciler tarafından her geçen gün daha fazla tercih ediliyor.”
SORUMLU TÜKETİM VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VURGUSU
DFU, Dünya Ekmek Günü kapsamında yaptığı açıklamada, tüketicileri “bilinçli ve sorumlu tüketim” konusunda da uyardı. Şirket, “ihtiyaç kadar tüket, israf etme” mesajıyla hem çevresel sürdürülebilirliğe hem de ekonomik tasarrufa katkı sunmayı hedeflediklerini belirtti.
