Nesilden nesle aynı tencereden aktarılan lezzet! 50 yıldır onun içinde pişiyor: ‘Az miktar’ herkesin araştırdığı lezzetin sırrın

Nesilden nesle aynı tencereden aktarılan lezzet! 50 yıldır onun içinde pişiyor: ‘Az miktar’ herkesin araştırdığı lezzetin sırrın

Bangkok'un Ekkamai semtindeki bir aile işletmesinden, 50 yıldır aynı tencerede pişirilen çorba lezzetiyle çok konuşuluyor. Birçok kişi 50 yıldır değişmeyen tencereyi ilk duyduğunda endişe etse de aile tarafından yapılan açıklama işin sırrını çözüyor…

Bangkok’un Ekkamai semtindeki bir aile işletmesi, 50 yıldır aynı tencerede kaynatılan et suyu ile efsaneleşen çorbayı müşterilerine sunuyor. Wattana Panich adlı bu restoranda pişirilen "neua tune" isimli dana şehriye çorbası, nesilden nesle aktarılan geleneksel bir lezzet.

45-yildir-ayni-tencerede-pisirilen-corba.jpg

“AZ MİKTAR” İŞİN SIRRINI ÇÖZÜYOR

Pek çok kişi tarafından bu durum başta kafa karıştırıcı ve endişe uyandırıcı olsa da, aile tarafından yapılan açıklamayla işin sırrı çözülüyor. Restoranın işletmecileri, et suyunu her akşam temizlediklerini ve her pişirme işleminin ardından yalnızca az miktarda bir suyun saklandığını söylüyor. Söz konusu “az miktar” ise ertesi gün yapılacak çorbanın temelini oluşturarak, lezzetini artırıyor.

45-yildir-ayni-tencerede-pisirilen-corba-1.jpg

“BURAYI DENEMEDEN GEÇMEYİN”

Öyle ki restorandaki çorbayı tadanlar da damakta bıraktığı eşsiz lezzeti övmekten geri duramıyor. Bir yorumcu, "Burası 50 yıllık çorbalarıyla ünlü, peki buna değer mi? Evet!" derken bir diğeri ise "Yarım asırlık bir lezzet, ağızda eriyen etler ve mükemmel baharatlar... Burayı denemeden geçmeyin!" diyor.

Öne Çıkanlar
YORUMLAR
YORUM YAZ
UYARI: Hakaret, küfür, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. (!) işaretine tıklayarak yorumla ilgili şikayetinizi editöre bildirebilirsiniz.
Diğer Haberler
Son Dakika Haberleri
KARAR.COM’DAN