Özel günlerin, kutlamaların ve duygusal anların en zarif eşlikçisi olan kesme çiçek sektöründe 2025 yılı değişim rüzgarlarının estiği bir yıl oldu. TÜİK tarafından derlenen verilere göre, Türkiye’nin kesme çiçek üretimi bir önceki yıla oranla %5,8'lik bir azalış göstererek 1 milyar 331 milyon adet seviyesine çekildi. Ancak bu düşüşe rağmen bazı çiçek türleri popülaritesini artırırken, bazıları ise üretim bandında geriye düştü. İşte milyonlarca çiçeğin arasından sıyrılan şampiyonlar ve sektördeki son durum.
PAZARIN HAKİMİ DEĞİŞMEDİ
Türkiye’de kesme çiçek denilince akla gelen ilk isim olan karanfil, 2025 yılında da liderlik koltuğunu kimseye kaptırmadı. Üretim miktarı bir önceki yıla göre %6,9 oranında azalmasına rağmen, toplamda 827 milyon 699 bin 310 adetlik devasa üretimiyle pazarın %41,3'ünü tek başına domine etti. İhracat potansiyeli ve dayanıklılığı ile bilinen karanfil, her 10 çiçekten 4’ünü temsil ederek "sektörün lokomotifi" unvanını pekiştirdi.
2025’İN PARLAYAN YILDIZI
Geçtiğimiz yılın en şaşırtıcı verisi ise sümbül cephesinden geldi. Üretim oranını bir önceki yıla kıyasla %58,4 gibi rekor bir seviyede artıran sümbül, toplamda 1 milyon 438 bin adede ulaştı. Bu sıçrayışla sümbül, 2025'in "üretimi en çok artan çiçeği" olarak kayıtlara geçti. Sümbülü, %17,1'lik artışla glayöl ve %16,5'lik yükselişle lisyantus takip ederek tüketicinin değişen zevklerini yansıttı.
GÜL VE NERGİS’TE SON DURUM
Kesme çiçeklerin kraliçesi olarak kabul edilen gül, üretimde 114 milyon 431 bin adetle listenin ikinci sırasında yer aldı. Ancak gülde de genel eğilime paralel olarak %7,2’lik bir düşüş gözlemlendi. Öte yandan baharın müjdecisi nergis, üreticinin yüzünü güldüren türlerden biri oldu; üretimi %13,6 artarak 43 milyon 568 bin adede yükseldi.
ALTINBAŞAK VE GELİN ÇİÇEĞİ KAN KAYBEDİYOR
Üretim hacminde en sert düşüşü, "altınbaşak" ismiyle de bilinen solidago yaşadı. %35,1 oranında azalan üretimiyle 20 milyon adet seviyelerine gerileyen bu çiçeği, %8,2’lik azalışla halk arasında "gelin çiçeği" olarak tanınan gypsophilla izledi. Gelin çiçeğinin toplam üretimi ise 42 milyon adet civarında kaldı.
ORKİDE ÜRETİMİNDE İSTİKRAR SÜRÜYOR
Pek çok çiçek türünde dalgalanmalar yaşanırken, orkide üretimi 2025 yılında da değişmedi. Bir önceki yılla aynı seviyede kalarak 2 milyon 870 bin 300 adet üretilen orkide, istikrarlı yapısıyla lüks segmentteki yerini korumaya devam etti.
