Yıllarca tüketmenin zararlı olduğu söylenilen o yiyecek hakkında Canan Karatay resmen onay verdi. Sağlıklı beslenmeye ilişkin yaptığı açıklamalarla sık sık tartışma konusu olan Canan Karatay, o yiyeceklerin aslında vücudun ihtiyacı olduğu mineralleri barındırdığını açıkladı. İşte konuya ilişkin detaylar…
Prof. Dr. Canan Karatay, sağlıklı beslenmeye ilişkin yaptığı açıklamalarla sık sık gündeme geliyor. Dönem dönem tartışmalara neden olan uzman isim, son olarak yaptığı açıklamalarda karbonhidratların yağlanmaya neden olduğunu söylerken kebap için ise yeşil ışık yaktı. İşte Canan Karatay’ın konuya ilişkin açıklamaları…
“KALORİ HESAPLAMALARI TARİHE KARIŞTI”
Canan Karatay, bundan 30 ile 40 yıl önceki bilgiler ışığında yapılan kalori hesaplamalarının artık tarihe karıştığını söyleyerek, insan vücudu için zehir olan ekmek, pirinç, patates, makarna, baklava, börek, çay şekeri, meyve şekeri, şekerli içecekler, gazlı içecekler gibi ürünlerin kar şekerini fırlattığını açıkladı. Karatay, “Bu zehir, vücudumuzda uzun süre kalmasın diye vücut kendini koruma amacı ile pankreastan insülin hormone salgılatır” dedi.
Sağlıklı yağların vücutta yağ olarak birikmeyeceğini ifade eden Karatay, “Bunların kalorisinden korkulmaması gerekir. Çünkü sağlıklı yağ yerseniz o yağ vücudunuzda yağ olarak birikmez. Tam tersine kilo verdirir. Yağ yiyerek vücuttaki birikmiş yağlardan kurtulabilirsiniz. Çünkü yağ sizi acıktırmaz. Yağ, uzun sure devam eden sağlıklı enerji sağlar.” diye konuştu.
“ŞEKER HASTALIĞI ASLA GENETİK DEĞİLDİR”
Şeker hastalarına ilişkin bilgi veren Karatay, “Şeker hastalığı asla genetik değildir, aşırı düzeyde şeker tüketiminin sonucudur. Aynı ailede görülmesi, aynı aile içinde ne görüyorsak onu yapmamızın sonucudur. Annemizden babamızdan ne görürsek onu yapıyoruz” ifadelerine yer verdi.
“İSTEDİĞİNİZ KADAR KEBAP YİYEBİLİRSİNİZ”
Prof. Karatay, Adana kebabı tüketimi ile ilgili soruya, “Adana kebap memleketi. Çok lezzetli yemekleriniz var. İstediğiniz kadar kebap yiyebilirsiniz, serbest. Ama yanında ekmek ya da bulgur pilavı yemeyeceksiniz” şeklinde yanıt verdi.
