Beyin sağlığını korumak denince çoğu kişinin aklına bulmaca çözmek, hafıza oyunları oynamak veya zihinsel egzersizler geliyor. Ancak uzmanlara göre keskin bir zihin için bu adımlar tek başına yeterli değil. Nörologlar ve sinirbilimciler, günlük beslenme tercihlerinin uzun vadeli beyin fonksiyonları üzerinde belirleyici bir etkiye sahip olduğunu vurguluyor. HuffPost’a konuşan uzmanlar, bazı yaygın ve popüler gıdalardan mümkün olduğunca uzak durduklarını söyledi.
PROTEİN TOZLARI: “BAĞIRSAK DENGESİNİ BOZUYOR, BEYNİ ETKİLİYOR”
Sinirbilimci Friederike Fabritius, birçok protein tozunda yapay tatlandırıcı bulunduğunu ve bunların bağırsak mikrobiyotasını olumsuz etkilediğini belirtiyor. Fabritius, “Sinir ileticilerimizin büyük bölümü bağırsakta üretiliyor. Bağırsak düzeni bozulduğunda bu doğrudan beyin fonksiyonlarına yansıyor” uyarısında bulunuyor.
GAZLI İÇECEKLER: “BEYİN İÇİN EN ZARARLI ÜRÜNLERDEN BİRİ”
Nörolog Dr. Shaheen Lakhan, gazlı içeceklerin beyin sağlığı açısından en riskli gıdalar arasında olduğunu söylüyor. Yüksek şeker içeriği nedeniyle damar yapısına zarar veren bu içecekler, Lakhan’a göre uzun vadede demans ve inme riskini artırıyor. Kısa vadede ise huzursuzluk, uyku bozukluğu ve beyin iltihabına yol açabiliyor. Dr. Lakhan, “Diyet içecekler de daha iyi bir alternatif değil. Yapay tatlandırıcılar beyni strese sokuyor ve şeker isteğini artırıyor” diyor.
MARGARİN: TRANS YAĞLAR BEYİN DAMARLARINI DA VURUYOR
NYU Langone Concussion Center’dan nörolog Dr. Shae Datta, trans yağ içermesi nedeniyle margarinden tamamen uzak durduğunu belirtiyor. Trans yağlar kalp-damar sistemi kadar beyin damarlarına da zarar veriyor. Neurology dergisinde yayımlanan bir araştırma, kandaki trans yağ seviyeleri yüksek olan kişilerde demans riskinin anlamlı ölçüde arttığını gösteriyor.
BİRA: “BOŞ KALORİ VE NÖROTOKSİN KOMBİNASYONU”
Tufts Medical Center’dan nörolog Dr. Bryan Ho, birayı “tamamen boş kalori” olarak tanımlıyor. Ho, “Alkol bir nörotoksindir; merkezi ve çevresel sinir sistemine zarar verebilir. Orta düzeyde tüketim bile uzun vadede beyin hücrelerinde hasara yol açabilir” ifadelerini kullanıyor.
KAFEİNSİZ KAHVE: SORUN KAHVEDE DEĞİL, KAFEİNİN NASIL ÇIKARILDIĞIDA
Nörobilimci Sean Callan, kafeinsiz kahvenin zararının üretim yönteminde saklı olduğunu vurguluyor. Callan’a göre bazı markalar kafeini uzaklaştırmak için toksik solventler kullanıyor. Bu kimyasalların kansere ve nörolojik hasara yol açabileceği, hatta plasentayı geçerek hamileler için risk oluşturabileceği belirtiliyor. Callan, tüketicilere markaların içerik bilgisini kontrol etmeleri gerektiğini hatırlatıyor.
PATATES KIZARTMASI: “BEYİN BARİYERİNİ BOZUYOR, HAFIZAYI ZAYIFLATIYOR”
Nörolog Dr. Pedram Navab, patates kızartmasını tamamen hayatından çıkardığını söylüyor. Yağlı kızartmaların beyin damarlarına zarar verdiğini belirten Navab, bu gıdaların kan-beyin bariyerini zayıflatarak hipokampusu olumsuz etkilediğini ifade ediyor. Bu durum uzun vadede bilişsel gerileme riskini artırıyor.
