Yeni eğitim-öğretim yılının başlamasıyla birlikte okul kantinlerinde satılan gıdalara yönelik denetim ve standartlar en üst seviyeye taşındı. Öğrencilerin daha sağlıklı ve güvenilir ürünlere erişimini kolaylaştırmak amacıyla 2019 yılında üç bakanlığın ortak protokolüyle başlatılan "Okul Gıdası Logosu" uygulamasında hazırlıklar tamamlandı ve ürünler raflara girmeye başladı.
İLK ETAPTA 675 ÜRÜN KRİTERLERİ KARŞILADI
Belirlenen besin değerleri doğrultusunda; şeker, doymuş yağ ve tuz oranları sınırlandırılan ambalajlı gıdalardan 675'i "Okul Gıdası Logosu" almaya hak kazandı. Uygulama ile öğrencilerin kantinlerde satılan gıdaların içeriğini kolayca ayırt edebilmesi ve zararlı katkılardan uzak durması amaçlanıyor.
"GIDA OKUR-YAZARLIĞI EVDE BAŞLAR"
Uygulamanın detaylarına ilişkin bilgi veren Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Daire Başkanı Selim Kaplan, tek başına kantin denetimlerinin yeterli olmayacağını belirterek ailelere çağrıda bulundu. Çocukların okul dışında da gıdaya ulaştığını hatırlatan Kaplan, şu açıklamalarda bulundu:
"Çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi için üç bakanlık koordineli şekilde çalışıyoruz. Ancak bu süreç tek başına okul ile sınırlı kalamaz; evlere ve ebeveynlere büyük sorumluluk düşüyor. Gıda okur-yazarlığı bilinci arttıkça doğru tercihler yapılacaktır. Amacımız bu bilincin çocuklarda bir yaşam kültürü haline gelmesidir."
Kaplan ayrıca içme sütlerinde şeker oranının düşürüldüğünü, yapay aromalar yerine doğal olanların zorunlu kılındığını ve Konya'da başlatılan tam buğday unlu ekşi mayalı ekmek projesinin 81 ile yaygınlaştırılacağını belirtti. Vatandaşların e-Devlet şifresiyle erişebileceği mobil "Güvenli Gıda" uygulamasının da hizmete açıldığını, bu sayede tüketicilerin market denetimlerini ve ürün sorgulamalarını fotoğraflı olarak doğrudan bakanlığa bildirebileceğini duyurdu.
"GELECEĞİN SAĞLIĞI BUGÜNÜN ALIŞKANLIKLARIYLA ŞEKİLLENİYOR"
Projenin toplum sağlığı açısından bir milat olduğunu vurgulayan Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, aşırı tuz ve şeker tüketiminin böbrek sağlığı, obezite, hipertansiyon ve diyabet açısından büyük tehlike yarattığını ifade etti. Erk, "Okul gıdası logolu ürünlerin yalnızca okul kantinlerinde değil, mahalle marketlerinde ve zincir marketlerde de yaygınlaşması hayati önem taşıyor" dedi.
BESLENME ÇANTALARI İÇİN SAĞLIKLI MENÜ ÖNERİLERİ
Türk Böbrek Vakfı Diyetisyeni Gökçen Efe Aydın ise öğrencilerin beslenme çantalarında ve kantin tercihlerinde yer alması gereken sağlıklı alternatifleri sıraladı. Meyve suyunun yerine meyvenin doğrudan tüketilmesini öneren Aydın; porsiyon kontrolünün kuruyemiş ve kuru meyvelerde 30 gramı aşmaması gerektiğini belirtti. Aydın, tam buğday ekmeğiyle hazırlanmış peynirli sandviç ve ayran, ev yapımı anne köftesi ile ayran, çiğ kuruyemiş ve taze meyve ikililerinin ideal birer okul öğünü olduğunu hatırlattı.
