Doğu Karadeniz’in bereketli toprakları, fındık ve çayın ardından şimdi de tıbbi ve aromatik bitkilerin sultanı salebe ev sahipliği yapıyor. Trabzon’da sahil şeridinden en yüksek rakımlı tepelere kadar her bölgede yetişebilen salep, yüksek getirisi ve zahmetsiz üretimiyle bölge halkı için umut vadeden bir gelir kapısına dönüştü. Kentte şimdiden 45 sertifikalı üreticiye ulaşan bu "yer altı hazinesi", stratejik değeriyle yatırımcıların da iştahını kabartıyor.
TOPRAĞIN ALTINDA YATAN SERVET
Trabzon’da salep üretiminin öncülerinden olan İlyas Altun, bu bitkiyi sadece bir çiçek olarak görmemek gerektiğini, köklerinde adeta "altın" yattığını vurguluyor. Bugün piyasada kilosu 1.500 TL’den işlem gören salep, küçük alanlarda devasa kazançlar sağlıyor. Altun’un paylaştığı verilere göre, 100 metrekarelik butik bir bahçe kuran üretici, yıllık yaklaşık 400 bin TL kazanç elde edebiliyor. Bu rakam, geleneksel tarım ürünleriyle kıyaslandığında salebi rakipsiz kılıyor.
FINDIK VE ÇAY "HAMALLIĞI" YOK
Salep üretimini diğer ürünlerden ayıran en büyük özellik, işçilik maliyetinin ve fiziksel yorgunluğunun az olması. "Salep yapan insan hamallık yapmaz" diyen uzmanlar, bitkinin toprak altında kendi kendini çoğalttığına dikkat çekiyor. Dikilen bir anaç yumrunun sezon sonunda üçe katlanarak hasat edilmesi, üreticinin sermayesini her yıl katlayarak büyümesine olanak tanıyor. Üstelik ürün, daha topraktan sökülmeden, kıtlığı nedeniyle alıcısını buluyor.
SAMSUN’DAN SONRA TRABZON İKİNCİ SIRADA
Karadeniz Bölgesi’nde salep üretiminde Samsun’un ardından ikinci sıraya yerleşen Trabzon, nemli ve rutubetli iklimiyle bu bitki için ideal bir ortam sunuyor. Ege gibi sıcak bölgelerde hasat çoktan tamamlanırken, Trabzon’un yüksek rakımlı serin havası ürünün daha kaliteli ve verimli yetişmesini sağlıyor. Bakanlık onaylı sertifikalı üretim yapılan tesislerin sayısı her geçen gün artarken, bölge genelinde 15 dönümlük dev çiftliklerde profesyonel üretim aşamasına geçildi.
DOLARA DEĞİL, SALEBE YATIRIM YAPIN
Piyasadaki arz eksikliği nedeniyle salebin değerinin her geçen gün arttığını belirten üreticiler, yatırımcılara sesleniyor: "Dövize ya da dolara değil, salebe yatırım yapın." Bitkinin toprakta 24 aya kadar bozulmadan durabilmesi ve sürekli çoğalması, onu en güvenli yatırım araçlarından biri haline getiriyor. 100 kilogramlık bir başlangıçla işe giren bir üreticinin, birkaç yıl içinde tonluk hasatlara ulaşması ve milyonluk kazançlar elde etmesi içten bile değil.
