Mersin mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olan tavuk tantuni, doğru tekniklerle evde de aynı profesyonel lezzette hazırlanabiliyor. İncecik kıyılmış tavuk etlerinin sacda baharatlarla buluşmasıyla ortaya çıkan bu enfes tat, hem hızlı hazırlanışı hem de doyuruculuğu ile akşam yemeği menülerinin vazgeçilmezi olmaya aday.
MALZEMELER
500 gram tavuk göğsü (yaklaşık 4 adet)
4 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
Arasına koymak için:
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 adet domates
YAPILIŞI
- Tavuk tantuni için; tavuk göğsünü çok minik küpler halinde doğrayın ve yağsız tavada tavuklar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Yağları ve baharatları ekleyerek tavukları güzelce kavurun.
- Ekmekleri tavukların üzerine bastırarak dilerseniz hafifçe soslayabilirsiniz.
- Ekmeklerin arasına tavuk tantuni, soğan, maydanoz ve domates ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
