Anne köftesi, hepimizin çocukluk sofralarından aklımızda kalan, anne eli değmiş o muhteşem lezzetiyle vazgeçilmezdir. İster aile yemeklerinde, ister misafir sofralarında, bu tarifle gönülleri fethedeceksiniz. İşte sizi geçmişe götürecek ve herkesin bayılarak yiyeceği nefis anne köftesi tarifi!
MALZEMELER
500 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı köfte baharatı
Tuz
YAPILIŞI
- Derin bir kaba kıyma alınır, üzerine soğan rendelenir.
- Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak, baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.
- Güzelce yoğrulur.
- Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
- Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil verip yapışmaz bir tavada kızartalım.
- Yanına patates ve biber kızartıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun
