Geleneksel Türk tatlılarına ferahlatıcı bir alternatif olarak hızla yayılan Kıbrıs Tatlısı, şerbetli lezzet severlerin yeni favorisi oldu. Galeta ununun sağladığı eşsiz doku, yoğun kremanın ipeksi kıvamı ve bol Hindistan cevizi aromasıyla bu özel tatlı, sofraların vazgeçilmezi haline geldi. İşte bu lezzetli için gerekli olan malzemeler ve adım adım yapılışı...
MALZEMELER
1 litre süt
1 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti ( piştikten sonra)
Kek için;
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı hindistancevizi
1 su bardağı galeta unu
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için;
Hindistan cevizi
Antep fıstığı
YAPILIŞI
- Öncelikle şerbeti yapalım.
- Şeker su ve limonu tencereye alıp ocağa bırakalım 10 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
- Ardından muhallebiliyi yapalım. Tüm malzemeleri tencereye alalım ocağa bırakalım kaynayınca geniş bir kaseye alıp soğumaya bırakalım.
- Soğuyan kremaya bir paket krem şanti ekleyip mikser yardımıyla beş dakika çırpalım.
- Kekini yapalım .Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpalım tüm malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım.
- Borcama dökelim önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım.
- Pişen ılıyan kekin üzerine soğumuş şerbeti dökelim ,şerbet çekince hazır olan kremayı da dökelim son olarak bolca hindistan cevizi serpelim .
- Üzerini streç film ile örtüp 1 gece buzdolabında dinlendirelim.
- Dinlenen Kıbrıs tatlımız servise hazır.
AFİYET OLSUN...
