Bafra'nın meşhur pidesini artık evinizde yapabilirsiniz! Üstelik bu tarifle çok kolay

Bafra pidesi, enfes bir kıyma içeriğiyle lezzetli tarifler arasında öne çıkar. İşte nefis Bafra pidesi tarifi ve malzemeleri...

EVDE BAFRA PİDESİ NASIL YAPILIR?

İçi için:

• 3 – 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı dolusu karabiber
• 2 adet soğan

Hamuru için:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un

Üzeri için:

• Tereyağı

Yapılışı:

• İlk olarak, iç harcı hazırlamak için sıvı yağ ve kıymayı tavada kavurun.
• Kıyma suyunu salıp çekene kadar kavrulduktan sonra karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Sonrasında ocaktan alın ve içine robottan geçirilmiş soğanları ekleyin. Soğuması için bir kenara alın.
• Hamuru hazırlamak için maya ile ılık suyu karıştırın. Un ve tuzu ekleyip yoğurun. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edince üzerini kapatın ve 30 dakika mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan bezeler yapın ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
• Dinlenen bezeleri tek tek uzunlamasına açın. Ortasına soğuyan iç harçtan koyun ve kenarları ortada birleştirerek kapatın. Uç kısımlarını sivriltip yağlı kağıt serili tepsiye alın.
• Tüm pidelere aynı işlemi uygulayın. Pideleri önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
• Pideler piştikten sonra fırından çıkar çıkmaz üzerine tereyağı sürün.
• Afiyet olsun.