Baklavanın dillere destan yufkasını sadece tatlılarda kullanmakla yetiniyorsanız, lezzet dünyasında büyük bir sürprizle karşılaşmak üzeresiniz. Geleneksel Türk mutfağının en nadide lezzetlerinden biri olan baklava yufkası, bu kez tahinli kurabiye tarifinde karşımıza çıkıyor. Hem kolay hazırlanabilirliği hem de ağızda dağılan kıvamıyla bu tarif, çay saatlerinizi benzersiz kılacak.
MALZEMELER
Baklavalık yufka
Şeker
Ceviz
Tahin
Tereyağı (eritilmiş) ya da sıvı yağ
YAPILIŞI
- Baklavalık yufkalardan bir tanesini düz bir zemine serin, üzerine eritmiş olduğunuz tereyağını ya da sıvı yağını sürün.
- Üzerine ikinci yufkayı serin aynı işlemi bu yufka için de uygulayın.
- Üzerine 3. yufkayı serin üzerine tahin sürün, bir avuç kadar şeker serpin ve yine bir avuç daha kırılmış ceviz serpin.
- Çok sıkı olmayacak şekilde yufkayı rulo yapalım.
- 2-3 parmak eninde keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.
- Çok hızlı pişer, yaklaşık 10 dakikada pişecektir. Fırını sık sık kontrol etmeyi unutmayın.
- Soğuduktan sonra üzerine de pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun.
