Ramazan ayının bereketiyle sofralarımıza taşan pideler, bazen tazeliğini yitirip evde beklemeye başlarlar. Ancak bu, onların değerini azaltmaz; aksine, yaratıcı bir şekilde değerlendirerek lezzetli tarifler ortaya çıkarabiliriz. İşte size evde kolayca hazırlayabileceğiniz, bayatlamış veya evde kalan Ramazan pideleriyle yapılan enfes bir lezzet: İskender
MALZEMELER
600 gr hazır et döner
4-5 adet pide
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
3 su bardağı sıcak su
Karabiber, tuz
Üzerine dökmek için;
125g tereyağı
YAPILIŞI
- Yaprak dönerlerimizi tavada çevirerek ısıtıp tekrar hafif kavuruyoruz.
- Pideyi küp küp doğrayarak servis tabağına yerleştiriyoruz.
- Sosu için tereyağını eritip salçayı ilave ediyoruz.
- Hafif kavurduktan sonra üzerine yavaş yavaş sıcak su ekleyerek çözdürüyoruz.
- Karabiberini tuzunu da ilave edip ağzını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz.
- Uzun yayvan bir tabağa yerleştirdiğimiz pidelerimizin üzerine önce hazırladığımız sosu gezdiriyoruz.
- Sonra pişen yaprak dönerleri güzelce diziyoruz.
- Tabağın kenarına biraz yoğurt arzuya göre közlenmiş biber ve domatesle servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.
