Türk lezzetlerinde kalıplaşmış ve vazgeçilmez tatlar arasında yer alan şekerpare özel günlerinde kurtarıcı tatlıları arasında yer alıyor. Yapımı kolay lezzeti bir o kadar şahane olan bu tarifi Bir de Arnavutların elinden deneyin. İşte Arnavut şekerparesi tarifi…
HAKİKİ ŞEKERPARE TARİFİ
Malzemeler
4 avuç un (2 el birlikte=1 avuç)
3 bütün yumurta
Eritilmiş ılık bitkisel susuz yağ / tereyağ
Şerbet:
7 sb şeker
5 sb su
1/2 limon
ŞEKERPARE YAPILIŞI
- Önce unu yoğurma kabına alalım.
- Yumurtaları üzerine ekleyerek yoğuralım.
- Topaklı kalması sizi endişelendirmesin çünkü o topaklar sonra kıtır kıtır çerez gibi ağızda güzel bir tat bırakıyor.
- Daha sonra eritilmiş ılık yağı yavaş yavaş videodaki kıvama gelecek kadar ekleyin. (Genelde 2 su bardağından fazla alıyor sonrasını kontrollü ekleyin).
- Hamuru yuvarlayın ve tepsiye dizin. 200 derece fırında üstü altı pişene kadar pişirin.
- Şerbeti için malzemeleri tencereye alın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın ve 30 dk kaynatın. Ilık şerbet, ılık tatlı olacak şekilde şerbeti dökün.
- 1 gece dinlendikten sonra afiyetle tüketin.
