Çıtır mı çıtır lezzetli mi lezzetli süper bir börek tarifi ile karşınızdayız. Fırından çıkar çıkmaz kapışılan patatesli çıtır börek tarifi ile karşınızdayız. İşte damakları çatlatan lezzet patatesli çıtır börek tarifi...
Çay saatlerinize veya davet sofralarınıza güzel ve çıtır bir börek tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bugün haberimizde sizler için özenle patatesli çıtır börek tarifi hazırladık. Yerken bitmesini istemeyeceğiniz bu efsane lezzeti en kısa zamanda sizlerin de denemesini tavsiye ediyoruz. Hatta zamanınız olduğunda bu börek tarifimizi fazla yapıp dondurucunuza da atabilirsiniz. Böylece ihtiyacınız olduğu her an böreğinizi çıkarıp pişirip afiyetle tüketebilirsiniz. İşte tüm detayları ile patatesli çıtır börek tarifi şöyle;
MALZEMELER
4 adet yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı un
İç harcı için:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Susam
YAPILIŞI
Damakları çatlatan lezzet patatesli çıtır börek tarifimize öncelikle patateslerimizi haşlamakla başlayalım. Bunun için uygun bir tencerede veya düdüklü tencerede kabuklarını soyduğumuz patatesleri haşlayalım. Haşlanan patatesleri alalım ve bir ezici veya bir çatal yardımı ile güzelce ezelim. Şimdi de yapışmaz tavaya sıvıyağı ve küp küp doğradığımız kuru soğanı koyup kavuralım. Hemen ardından ezdiğimiz patatesleri ekleyip kavurmaya devam edelim. Üzerine kuru naneyi, kırmızı toz biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip son kez karıştıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Sıra geldi patatesli çıtır böreklerimizin sosunu hazırlamaya.
BU BÖREĞİN KOKUSU TÜM EVİNİZİ SARACAK
Bunun için bir kasede sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamına getirelim. Yufkamızın bir tanesini tezgahın üzerine alalım ve yarısının üzerine hazırladığımız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayalım. Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatıp ve üzerini tekrar sos ile ıslatalım. 2 katlı yufkamızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesiyoruz ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harçdan koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edelim. Sardığımız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek önceden 180 derece ısıttığımız fırında patatesli böreklerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırında pişen patatesli çıtır böreklerimizi alalım ve ister sıcak ister ılık bir şekilde servis edelim.
Afiyet olsun…
