5 Dakikada Pişen Pratik Börek Tarifi
Malzemeler:
• 3 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Hazırlık:
• Fırını 200 dereceye (fanlı fırın) veya 220 dereceye (fansız fırın) önceden ısıtın.
• Maydanozu ince ince doğrayın ve peyniri ufalayarak bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.
2. Sos Hazırlığı:
• Derin bir kasede süt, sıvı yağ ve 1 adet yumurtayı çırpın. Bu karışım, yufkaların arasına sürülecek sos olacaktır.
3. Yufkaları Hazırlama:
• İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sostan fırça yardımıyla sürün.
• Yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar sostan sürün.
• Üçüncü yufkayı da serip aynı şekilde soslayın.
4. İç Harcı Ekleme:
• Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın her yerine eşit şekilde dağıtın.
5. Böreği Şekillendirme:
• Yufkaları rulo şeklinde sarın. Ruloyu 3-4 cm genişliğinde dilimleyin. Bu dilimleri yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üzeri İçin:
• Kalan yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
7. Pişirme:
• Önceden ısıtılmış fırında 5-10 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırının gücüne göre pişme süresi değişebilir, bu yüzden gözlemleyerek pişirin.
8. Servis:
• Sıcak olarak servis yapın. Yanında çay ile harika bir uyum sağlar.
Afiyet olsun! Bu pratik börek tarifi, zamanınızın kısıtlı olduğu durumlarda hızlıca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir seçenek olacaktır.
