Davet sofralarınıza farklı ve lezzetli bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. Bugün haberimizde sizler için özenle patatesli ay çöreği tarifi hazırladık. Bu lezzet patlaması çörek tarifimize doyamayacaksınız...
Çay saatlerinize veya davet sofralarınıza çok yakışacak efsane bir tarif ile karşınızdayız. Patatesli ay çöreği ile hem ev halkınızdan hem de misafirlerinizden tam not alacaksınız. İşte tüm detayları ile patatesli ay çöreği tarifi şöyle;
MALZEMELER
4-5 su bardağı un
1 paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
100 gram margarin
1,5 kahve fincanı şeker
1 su bardağı ılık süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
4 adet haşlanmış patates
1,5 su bardağı beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 kıyılmış maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam
YAPILIŞI
Damakları çatlatan efsane patatesli ay çöreği tarifimiz için öncelikle patateslerimizi haşlayalım. Daha sonra mayamızı ılık sütün içinde karıştırarak iyice eritelim. Eriyen mayayı hamur yoğurma kabımıza dökelim. Ardından üzerine margarini, şekeri, yumurtayı tuzu ekleyip karıştıralım. Unu azar azar kontrollü bir şekilde ekleyip, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru yoğurduğumuz kabımızı üzerini streç filmle kapatıp, üzerine temiz bir örtü sererek 30-40 dakika mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalanırken bizde bu arada patatesli ay çöreğimizin iç malzemesini hazırlayalım. Bunun için uygun bir kapta haşlanmış patatesleri ezici veya bir çatalla ezelim. Ardından üzerine beyaz peynir, tuz, pul biber, ince ince kıyılmış maydanozu da ekleyip bütün malzemelerimizi karıştıralım. Şimdi de mayalanan hamurumuzu tezgahın üzerine alalım ve iki kez daha yoğurup gazını alalım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım.
BU ÇÖREĞİN KOKUSU TÜM EVİNİZİ SARACAK
Yuvarladığımız hamurları 10 dakika bekletelim. Her bir bezeyi çay tabağı büyüklüğünde merdaneyle açalım. Açtığımız hamurların ortasına hazırladığımız harçtan koyalım ve hamurları rulo yapıp, ay şeklini verelim. Patatesli ay çöreklerimizi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Bütün bezeler bitene kadar bu işleme devam edelim. Çöreklerimize tepsi mayası vermek için yumurta sarılarını sürmeden önce üzerlerine temiz bir örtü serip 40 dakika bekletelim. Bu süre sonunda çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpelim. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında çöreklerin üzeri kızarana kadar pişirelim. Pişen çöreklerimizi fırından çıkaralım ve servis edelim.
AFİYET OLSUN...
