Son günlerde cafe ve restorantlarda oldukça popüler olan hot dog yani sosisli sandviç; fast food sevenlerin bayılarak yediği yiyecekler arasında. Sizde evinizde bu lezzetli tarifi hem ucuz hem de kolayca yapabilirsiniz. Peki hot dog nasıl yapılır? İşte ayrıntılı hot dog tarifi...
Fast food severlere müjde. Bugün sizlere özenerek hot dog tarifimizi hazırladık. Evinizde ailenize veya sevdiklerinize kolayca ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz efsane lezzet hot dog ' u çok seveceksiniz. İşte garanti tarif hot dog...
MALZEMELER
Ekmeği için:
3 su bardağı un
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket maya
Sosis
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı rendelenmiş domates veya domates sosu
Ketçap Mayonez
Hardal
YAPILIŞI
Öncelikle hot dog' larımızı yapmaya ekmeklerimizi yapmakla başlıyoruz. Bunun için yoğurma kabına unu koyalım. Unun ortasını havuz şeklinde açalım. Açtığımız havuzun içine ılık suyu, ılık sütü, tereyağını ekleyelim. Unun üzerine ise tuzu, toz şekeri, ve mayayı ekleyelim. Önce açtığımız havuzun içindeki malzemeleri karıştırmaya başlayalım. Daha sonra un karışımlı malzemeleri iç kısma doğru katlayarak yoğurma işlemine başlayalım. 10 dakika boyunca hamurumuzu yoğuralım. Şimdi hamurumuzun mayalanmasını sağlamak için yoğurma kabımızın kapağı varsa kapatalım fakat yoksa üzerine bir streç film kapatıp bir örtüye saralım. Bu şekilde hamurumuzun 2 saat mayalanmasını bekleyelim. Mayalanan hamurumuzu 6 eşit parçaya ayıralım. Her bir parçayı bir karış genişliğinde ve bir karıştan biraz daha küçük boyda açalım. Kısa olan tarafı boyunca rulo şeklinde sarıp en son uç kısmını sıkıca bastırarak kapatalım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve üzerine üçer parmak aralık bırakarak sandviçlerimizi dizelim. Şimdi ise sandviçlerimize tepsi mayası vermek için, hamurlarımızın kurumaması için üzerine nemli bir bez ile kapatıp 45 dakika bekletelim. Tepsi mayası alan sandviçlerimizin üzerine yumurta fırçası ile süt sürüp fırında 200 derecede üstü renk alana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için sandviçlerin pişip pişmediğini mutlaka kontrol edelim.
BU LEZZET AŞIRI GÜZEL
Sıra geldi sosislerimizi hazırlamaya. Bunun için derin bir tencereye sosislerimizi almadan önce sosislerin üzerine içinin pişmesini sağlamak için bıçakla çok derin olmayan çizikler atalım. Sosislerin üzerine sıvıyağ, rendelenmiş domates yada evinizde varsa domates sosunu ekleyip tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakalım. Sosisler suyunu salıp yoğun bir sos oluşana kadar pişirelim.
Pişirdiğimiz sandviçlerin ağız kısmını dikkatlice keselim. Sandviçlerin iç kısmından bir miktar alalım. Sandviçlerin içine bir kaşık yardımı ile pişirdiğimiz sosislerin sosundan alıp sürelim. İçine sosisi, dilimlenmiş kornişon turşuyu, ketçap, mayonez ve isteğe bağlı hardal ekleyelim. Sıcak sıcak servis edelim.
AFİYET OLSUN....
