Bulgur köftesi, Türk sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Ancak, zamanla değişen beslenme alışkanlıkları ve mutfak trendleri, geleneksel tariflere yeni yorumlar katmayı teşvik etmiştir. İşte bu noktada, Patatesli Bulgur Köftesi devreye giriyor. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu köfte, patatesin yumuşaklığı ve bulgurun doyuruculuğunu bir araya getiriyor. İşte bu lezzetin tarifi şöyle;
MALZEMELER
1 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı sıcak su
1 adet rendelenmiş kuru soğan
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı kadar kıyma
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kızartmak için:
Sıvıyağ
YAPILIŞI
Öncelikle kaseye bulgur ve irmiği alıp üzerine sıcak suyu ekleyelim. Karıştırıp kapağını kapatalım.10 dakika dinlensin. Dinlenen bulgura diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım. Elimizle köfte şeklini verip kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
Afiyet olsun.
