Gastronomi dünyasının bir incisi olarak öne çıkan Çerkez tavuğu, özgün lezzeti ve zengin malzeme içeriğiyle sofralarda haklı bir ün kazanmış durumda. Adını Çerkes mutfağından alan bu enfes yemek, tavuk etinin muazzam bir şekilde hazırlandığı bir tarife dayanıyor. İster özel davetlerde, ister günlük sofralarda olsun, Çerkez tavuğu sofranıza taşıdığı lezzetle damakları şenlendiriyor.
Türk mutfağının zenginliği, her yörede kendine özgü lezzetlerle doludur. Bu lezzetlerden biri de Çerkez tavuğu olarak bilinen, özel malzemeleri ve lezzet uyumuyla sofralara renk katan bir yemektir. Hem göz dolduran sunumuyla hem de damaklarda bıraktığı unutulmaz tatla sofraların vazgeçilmezi olan bu tarif, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici öğeleriyle de öne çıkıyor.
Çerkez tavuğunun özgün lezzetini oluşturan unsurlar arasında, kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olması büyük önem taşır. İşte, bu nefis lezzeti evinizde deneyebileceğiniz özel tarif:
MALZEMELER:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3 dilim bayat ekmek içi
- Yarım su bardağı süt
- 2 diş sarımsak
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
HAZIRLIK:
- Tavuk göğüslerini tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın.
- Haşlanan tavukları süzün ve suyunu süzerek ince ince doğrayın ya da rendeleyin.
- Ekmek içini süt ile ıslatın, ardından suyunu sıkın.
- Ceviz içiyle birlikte rondodan geçirin ve püre kıvamına getirin.
- İnce kıyılmış sarımsakları ceviz ve ekmek karışımına ekleyin, tuz ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
- Hazırladığınız bu karışımı, haşlanmış ve doğranmış tavuk göğsüyle harmanlayın.
- Servis tabağına alın, üzerini zeytinyağı ile gezdirerek servis edebilirsiniz.
Çerkez mutfağının vazgeçilmez lezzeti Çerkez tavuğu, özel tarifiyle sofralarınızı şenlendirecek, sevdiklerinizi lezzet şölenine davet edecek. Sağlıklı, pratik ve lezzetli yapımıyla her damak zevkine hitap eden bu tarif, sofralarınıza ayrı bir renk katacak.
Yemeğinizi hazırlarken malzemelerin tazeliğine ve hijyenine dikkat etmek, enfes bir lezzetin anahtarını oluşturacaktır. Şimdiden afiyet olsun!
