Türkiye'nin dört bir yanında tarihi lezzetler sofraları süslemeye devam ediyor. Demet Akalın'ın kızı Hira'nın adını yaşatan bu tatlıda Tokat'ın yöresel lezzetleri arasında yer alıyor. Hem son derece pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tatlı herkesin favorisi olacak. İşte ağza löp löp atmalık Hira tatlısı tarifi…
Oldukça zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Türkiye her şehirden farklı lezzetleriyle adından söz ettiriyor. Bayramların ve özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday olan Hira tatlısı evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz tatlı tarifleri arasında yer almaktadır. Tokat'ta özel günlerin vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan Hira tatlısı irmik ve şerbetin muhteşem uyumuyla ortaya çıkıyor. İşte ağza löp löp atmalık Hira tatlısı tarifi…
HİRA TATLISI TARİFİ
Malzemeler
1 yumurta
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı un
Dışı için;
1 su bardağı irmik
Şerbeti için;
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
HİRA TATLISI NASIL YAPILIR?
- Bir tencerenin içerisine şeker ve su ilave ettikten sonra ocağa alıp şeker eriyene kadar karıştırınız.
- Şeker eriyip kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya bırakınız.
- Tatlının hamur kısmı için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurunuz.
- Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırladıktan sonra elinizle şekil vermek için yağlayarak yuvarlayınız.
- Boş bir geniş kap içerisine irmik ekledikten sonra Hazırladığınız tatlıları irmiğe bulayınız.
- İrmikle buluşan hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı bir şekilde yerleştiriniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye dek 25 dakika kadar pişiriniz.
- Soğuyan şerbeti fırından yeni çıkan tatlıların üzerine dökünüz.
- Şerbeti tamamen çekmesi için tatlıları bir kenarda bekletiniz.
- Isterseniz dondurma isterseniz de kaymaklı servis edebilirsiniz.
- Üzerine fındık, ceviz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi de serpiştirebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak Hira tatlısının içerisine fındık ya da ceviz ekleyebilirsiniz.
