Kuru üzüm reçeli, geleneksel Türk mutfağının zamana meydan okuyan tatlarından biridir. Eski zamanlarda, kış aylarında tatlı ihtiyacını karşılamak için hazırlanan bu lezzet, günümüzde de sofralarda kendine sıkça yer buluyor. Peki, kuru üzüm reçelini evde nasıl hazırlayabilirsiniz? İşte, mutfağınızdan çıkacak bu özel lezzetin tarifi ve püf noktaları.
Kuru üzüm, tarih boyunca Anadolu’nun bereketli topraklarında yetişen ve sofralarımızı süsleyen önemli bir meyvedir. Yüksek besin değeri ve doğal tatlılığı ile bilinen kuru üzüm, reçel olarak da farklı bir boyuta taşınıyor. Kuru üzüm reçeli, özellikle kış aylarında kahvaltı sofralarına sıcaklık katarken, sağladığı enerji ile de güne dinç başlamamıza yardımcı oluyor. Kuru üzüm reçeli hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit...
MALZEMELER
250 gram kuru üzüm
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
- Üzümleri güzelce yıkayın, 2 bardak su ekleyip bir gece bu şekilde bekletin.
- Ertesi gün suyunu başka tencereye süzün. Üzerine şekeri ekleyin.
- Şeker eriyip kaynamaya başlayınca üzümleri ilave edin. 25-30 dakika kaynatın.
- En son limon suyunu ekleyin. 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Kavanozlara doldurup muhafaza edebilirsiniz.
- Kuru üzüm reçeli tarifiniz hazır.
Afiyet olsun!
