KFC’nin gizli tarifinin peşinde koşan milyonlarca lezzet avcısına güzel haber: Artık o özel baharat karışımını evinizde yakalamanız mümkün! Üstelik bu tarifte hem çıtır doku korunuyor hem de tavukların içi pamuk gibi yumuşak kalıyor. Sırrı ise hem marine sürecinde hem de pane harcındaki ince detaylarda gizli.
MALZEMELER
Yarım kilo tavuk göğsü (500g)
Sosu için:
1 su bardağı süt
1 su bardağından az eksik un (80 g)
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kasığı toz kırmızı biber
Üzeri için:
Sade mısır gevreği
YAPILIŞI
- İlk olarak tavuklarımızın sosunu hazırlayalım.
- Sosumuz için; karıştırma kabına 1 su bardağı sütü, unu, yumurtayı, sarımsağı ve baharatlar ile tuzu katarak karıştıralım.
- Tavukları ince ince doğrayıp, hazırladığımız sos ile karıştıralım. Bu aşamada bir maşa yardımı ile tavukları çevirerek her yerinin sosa bulanmasını sağlayabilirsiniz.
- Kabın üzerini streç film ile saralım ve soslu tavuklarımızı dolapta 1-2 saat bekletelim.
- Bizde o sırada mısır gevreğimizi rondodan çekelim ve uygun bir tabağa aktaralım.
- Sürenin sonunda tavuklarımızı dolaptan çıkarıp rondodan geçirdiğimiz mısır gevreğine arkalı önlü bulayalım.
- Tavuklarımızı uygun bir tavada kızgın yağda kızartalım.
- Kızaran tavukları kağıt havlu serdiğimiz tabağa alalım ve tüm tavukları aynı şekilde kızartıp servis edelim.
Afiyet olsun
