Türk mutfağının geleneksel lezzetleri arasında özel bir yeri olan havuç tatlısı, bu tarifle modern ve pratik bir forma bürünüyor. Şık sunumu ve hafif tadıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak Havuç Topları, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday.
HAVUÇ TOPU TARİFİ
Malzemeler
4 adet orta boy havuç
1 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak hurma veya pekmez de kullanılabilir)
1 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı petibör bisküvi veya yulaflı bisküvi
1 çay bardağı ceviz içi (dövülmüş)
Üzeri için Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI
1. Havuçları Pişirme:
Havuçları rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Orta boy bir tavaya rendelenmiş havuçları ve şekeri ekleyerek karıştırın. Orta ateşte havuçlar yumuşayıp suyunu çekinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
2. Karışımı Birleştirme:
Pişen havuçları ocaktan alarak üzerine tarçını ekleyip karıştırın. Havuç karışımı ılıkken, bisküvileri rondodan geçirerek veya elinizle ufalayarak toz haline getirin. İnce çekilmiş ceviz içlerini de ekleyerek tüm malzemeyi iyice yoğurun. Karışımın kıvamı, elinizde kolayca şekil alabilecek yumuşaklıkta olmalıdır.
3. Şekil Verme ve Servis:
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzun içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız topları bir tabağa serdiğiniz Hindistan cevizine bulayarak her yerinin kaplandığından emin olun. Hazırlanan havuç toplarını servis tabağına dizin ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis edin.
