Bu lezzetin el açması olmadığını kimse anlamıyor. Kısıtlı vakitte hazır yufkadan hızlı hızlı Yapılan bu börek kahvaltı sofralarının da vazgeçilmezi oluyor. Sadece 3 yufkası olan hemen bu böreği denemeye çıkıyor. İşte hazır yufkadan çıtır börek tarifi…
HAZIR YUFKADAN ÇITIR BÖREK
Malzemeler
3 tane yufka
1 bardak sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
3 tane haşlanmış patates (içine)
1 tane kuru soğan (içine)
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
1 yumurtanın sarısı (üzerine)
ÇITIR BÖREK NASIL YAPILIR?
- Öncelikle böreğin iç harcı için haşladığınız patatesleri küçük küp olacak şekilde doğrayın.
- Soğanı da aynı şekilde doğradıktan sonra teflon tencereye alın ve kavurun.
- Soğanın rengi döndükten sonra patatesleri, tuzu ve baharatları da ekleyerek karıştırın.
- Daha sonra bir kasenin için sıvı yağı, sirkeyi ve unu ilave edin.
- Hazır yufkaları 4 veya 6 eş parça olacak şekilde üçgen biçiminde kesin ve hazırladığınız sosu yufkaya sürün.
- Ardından patatesli iç harcı ekleyip sigara böreği biçiminde sarın.
- Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın.
- Sirkeli sostan bolca sürmeyi sakın ihmal etmeyin.
- Sardığınız böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleriniz kızarana pişirin.
- Afiyet olsun!
