Son zamanlarda sağlıklı beslenme ve doğal besinlerle yapılan yemekler popülerlik kazanmaya devam ediyor. Bu trende uygun bir şekilde, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan mercimekli borani, sağlıklı, besleyici ve lezzetli yapısıyla sofralardaki yerini koruyor.
Mercimekli borani, temelinde yeşil mercimek ve yoğurt gibi sağlıklı bileşenlerle hazırlanan, pratik ve doyurucu bir yemektir. Bu yemeğin hazırlanışı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla yapılabilir. İşte bu lezzetin adım adım tarifi şöyle;
MALZEMELER
2 su bardağı erişte
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Sıvı yağ
Kırmızı toz biber veya pul biber
Kuru nane
Tuz
YAPILIŞI
- Öncelikle mercimeklerimizi haşlıyoruz.
- Bir tencerede kaynayan suyun içene eriştelerimizi atıp biraz sıvı yağ ve tuz ekleyip 10 dk kadar haşlıyoruz.
- Mercimeği ve erişteyi soğuk sudan geçiriyoruz.
- Derin bir kaba yoğurdumuzu koyup çırpıp, sarımsaklarımızı rendeliyoruz.
- Erişte ve mercimeği de ekleyip iyice karıştırıp servis tabağımıza alıyoruz.
- Sıvı yağ ve kırmızı toz biberimizi kızdırıp üzerine döküyoruz, nanemizi de üzerine serpiyoruz.
AFİYET OLSUN...
