Kolay hazırlanışı ve muhteşem lezzetiyle Saraylı Tatlısı, misafirlerinize ve sevdiklerinize sunabileceğiniz enfes bir tatlı alternatifi. Geleneksel Osmanlı mutfağının bu zarif ve lezzetli tatlısı, özel günlerinizde sofralarınıza hem tarih hem de tat katacak. İşte bu lezzetin tarifi şöyle;
MALZEMELER
10 - 12 adet baklavalık yufka
100 gram tereyağı
1.5 su bardağı ceviz içi
Şerbet için:
1.5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2 damla limon suyu
YAPILIŞI
Öncelikle şerbeti yaparak soğumaya bırakın. Şeker ve suyu karıştırıp kaynadıktan sonra limon suyu ilave edip biraz daha kaynatın ve altını kapatın. Yufkayı tezgaha koyup cevizleri küçük parçalar halinde üstüne yayın. Yufkayı iki taraftan yelpaze şeklinde kapatın. Ardından kendi etrafında döndürün. Yağlanmış fırın tepsisinin ortasına koyun. Kalan yufkaları da aynı şekilde yapıp yufkanın etrafına döndürün. Üzerine erişmiş tereyağını sürün. 180 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Tatlı fırından çıkınca soğumaya bırakın. Soğuk şerbeti, soğuk tatlıya dökerek biraz dinlendirin.
Afiyet olsun!
